분류 전체보기26 초저분자 콜라겐 구조와 흡수 원리 초저분자 콜라겐은 일반 콜라겐보다 분자 크기가 작아 체내 흡수율이 높다고 알려져 있습니다. 많은 이들이 피부 건강과 탄력 개선을 위해 콜라겐 제품을 찾고 있는 가운데, "초저분자"라는 용어가 왜 중요하며, 그것이 흡수율과 어떤 관계가 있는지 이해하는 것은 매우 중요합니다. 이 글에서는 초저분자 콜라겐의 구조, 흡수 방식, 일반 콜라겐과의 차이점에 대해 집중적으로 알아보겠습니다.초저분자란 무엇인가? (콜라겐 구조)초저분자라는 용어는 말 그대로 '매우 작은 분자'를 뜻합니다. 일반적으로 콜라겐은 분자량이 30만 달톤(Da) 이상인 고분자 단백질인데, 초저분자 콜라겐은 이 분자량을 1,000Da 이하로 낮춘 형태를 말합니다. 이렇게 작게 쪼개기 위해 효소 처리나 고압 분해 등의 과정을 거칩니다. 콜라겐은 기본.. 2025. 4. 8. MZ세대가 주목한 병아리콩 최근 식문화 트렌드는 단순한 맛과 가격을 넘어, 건강, 윤리, 지속 가능성까지 아우르는 방향으로 변화하고 있습니다. 특히 MZ세대는 이러한 가치 소비에 적극적으로 반응하며 식재료 선택에도 뚜렷한 기준을 적용합니다. 그 중심에 떠오른 식품이 바로 ‘병아리콩’입니다. 고단백, 고식이섬유 식품이자, 채식과 친환경 식단에 최적화된 병아리콩은 이제 MZ세대의 필수 아이템으로 자리 잡고 있습니다. 이 글에서는 병아리콩이 주목받는 이유와 구체적인 활용법, 그리고 채식 트렌드 속에서의 의미를 살펴보겠습니다.MZ세대가 병아리콩을 찾는 이유 (건강)건강에 대한 관심은 더 이상 중장년층의 전유물이 아닙니다.MZ세대는 자기 관리와 건강에 대한 관심이 높아, 식단 하나에도 많은 고민을 담습니다. 병아리콩은 그런 이들의 기준에 .. 2025. 4. 8. 부모님 에게 필요한 영양제 성분 알아보기 부모님의 건강을 지키기 위해 영양제를 고를 때, 어떤 성분인지 중요하죠. 부모님의 나이와 건강상태에 맞춰 꼭 필요한 영양 성분 5가지를 알아보겠습니다. 마음과 달리 잘 챙겨드리지 못하는데 필요한 영양제 성분을 알아보고, 영양제 구매시 참고하시면 좋을 것 같습니다.1. 오메가3 - 심혈관 건강과 두뇌 기능 개선오메가3은 중장년층 부모님께 꼭 필요한 대표적인 건강기능성 성분입니다. 특히 EPA와 DHA는 혈중 중성지방 수치를 낮추고, 혈관 벽의 염증을 줄여 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 노화가 진행되면서 심장 기능이 저하될 수 있는데, 오메가3은 이를 효과적으로 관리할 수 있는 성분입니다. 또한 DHA는 두뇌 기능과 관련이 깊어 기억력 감퇴를 예방하는 데도 유용합니다. 중년 이후에는 뇌세포 재.. 2025. 4. 6. 에너지 전환시대 식품 (지속가능성, 건강식, 친환경) 에너지 전환은 우리 일상 속 ‘식품’ 또한 지속 가능한 미래를 위한 핵심 자원이 되었습니다. 현대 사회는 단순한 영양 공급을 넘어, 건강을 지키고 환경에 기여할 수 있는 ‘에너지 효율적 식단’을 요구하고 있습니다. 식품이 어떻게 건강과 환경, 나아가 지속 가능한 미래를 위한 핵심 에너지로 작용하는지에 대해 알아보겠습니다.지속가능성 중심의 식품 선택오늘날 식품 생산은 단순히 '무엇을 먹느냐'에 그치지 않고, '어떻게 만들어지고 유통되느냐'까지 고려해야 할 시대입니다. 전통적인 농축산업은 막대한 양의 에너지와 자원을 소모하며, 특히 축산업은 탄소배출, 산림 파괴, 수질 오염의 주범으로 지적되고 있습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 전 세계 온실가스 배출량의 약 14.5%는 축산업에서 기인합니다. .. 2025. 4. 6. 한국의 슈퍼푸드(현미, 다시마편) 최근 건강에 대한 관심이 높아지며 '슈퍼푸드'에 대한 수요도 급증하고 있습니다. 특히 한국의 슈퍼푸드는 전통적인 식재료임에도 불구하고 과학적으로도 그 효능이 입증되며 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 이 글에서는 대표적인 한국의 슈퍼푸드인 현미, 다시마, 발효식품을 중심으로 각각의 건강 효과와 활용법을 자세히 알아보겠습니다. 현미의 건강 효능과 섭취 팁현미는 도정하지 않은 쌀로, 겉껍질만 제거한 상태이기 때문에 백미보다 훨씬 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄이 풍부하여 소화 기능 개선과 변비 예방에 뛰어난 효과를 보입니다. 또한 혈당지수가 낮아 당뇨 환자나 체중 조절을 원하는 이들에게 적합한 식재료로 알려져 있습니다. 현미는 복부 포만감을 오래 유지시켜 다이어트 식단.. 2025. 4. 4. 10분 완성 아침식사 레시피 모음 아침의 10분은 황금같은 시간입니다. 바쁜 직장인들에게 아침식사는 하루를 시작하는 중요한 에너지원이지만, 충분한 시간을 내기 어려운 경우가 많습니다. 아침을 거르면 집중력이 떨어지고 업무 효율이 저하될 수 있기 때문에 빠르게 준비할 수 있으면서도 영양을 충분히 챙길 수 있는 식사법이 필요합니다. 이번 글에서는 출근 전 10분 안에 완성할 수 있는 간편한 아침식사 레시피를 소개합니다. 오트밀, 달걀, 샐러드를 활용한 쉽고 맛있는 메뉴를 통해 바쁜 아침에도 건강한 식습관을 유지해 보세요. 1. 오트밀의 따뜻하고 든든한 한 끼오트밀은 조리 시간이 짧고, 포만감이 높아 아침식사로 인기가 많은 곡물입니다. 식이섬유가 풍부해 장 건강을 돕고, 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있어 건강한 다이어트 식품으로도 알려져 있습.. 2025. 4. 3. 이전 1 2 3 4 5 다음
