물가가 너무 올라간 지금 먹는것도 신경쓰이는 요즘 입니다.
그래서, 건강을 챙기면서도 비용 부담 없이 즐길 수 있는 식재료를 알아보겠습니다. 건강한 식단을 위해 신선하고 영양가 높은 가성비 좋은 건강식재료 20가지를 소개하고, 그 효능을 알아보겠습니다.
1. 저렴하고 영양가 높은 채소 5가지
건강식에서 빼놓을 수 없는 채소는 비싸지 않으면서도 영양이 풍부합니다. 특히, 아래 채소들은 가격 대비 영양이 뛰어나 자주 섭취하는 것이 좋습니다.
1. 양배추 – 피부에 좋은 비타민C, 뼈를 만든 칼슘, 위 점막을 보호하는 비타민 U 성분이 함유되어 있다고 합니다.
요리 - 양배추 샐러드, 찜, 볶음, 즙
2. 당근 – 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함유량이 가장 높고, 루테인, 리코펜 성분이 풍부해 눈 건강에 좋습니다.
요리 - 당근라페, 당근즙, 당근전, 당근 수프등
3. 시금치 – 면역력 증진, 항산화 작용, 엽산이 풍부해 빈혈 예방에 효과적이라고 합니다.
요리 - 시금치 무침, 잡재, 시금치계란볶음등
4. 무 – 비타민C, 칼륨, 엽산, 섬유질이 풍부하고, 특히 섬유질이 소화를 돕고, 소화 효소가 음식물 분해 촉진합니다.
요리 - 무생채, 깍두기, 무나물볶음, 무 장아찌
5. 콩나물 – 베타카로틴과 비타민C가 풍부하고, 아스파라긴산, 메티오닌, 사포닌 등의 성분으로 숙취해소에 도움됩니다.
요리 - 콩나물무침, 콩나물 국밥
2. 가성비 좋은 단백질 식품 5가지
단백질은 생물체의 구성성분으로서 매우 중요합니다. 세포 내의 각종 구조물도 단백질과 지질로 구성되어 있습니다. 또한 세포의 원형질도 다량의각종 단백질을 함유하고 있습니다.
6. 달걀 – 완전 단백질 식품으로, 비타민과 미네랄등이 풍부하여 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
요리 - 간장계란밥, 계란빵, 스크램블, 계란찜
7. 두부 – 식물성 단백질 공급원으로 저칼로리, 고단백 식품으로 포만감을 줍니다.
요리 - 마파두부, 두부찌개, 두부조림등
8. 닭가슴살 – 고단백 저지방 식품 으로 단백질이 풍부해 근육 형성과 체중 관리에 효과적입니다.
요리 - 닭가슴살 볶음, 닭가슴살죽, 샐러드등
9. 꽁치 – 심혈관 건강, 뇌 기능 향상, 면역력 강화 등에 도움되며, 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
요리 - 꽁치 김치찌개, 꽁치 구이, 꽁치조림등
10. 검은콩 – 혈관 건강, 탈모 예방, 뼈 건강등에 좋은 영향을 주며, 단백질과 식이섬유가 많습니다.
요리 - 검은콩밥, 검은콩 조림, 검은콩 죽등
3. 저렴한 탄수화물 식품 5가지
탄수화물은 탄소, 산소, 수소로 이루어진 대표적인 유기물로서 생명체의 주요 에너지원으로 사용되고 있으며 생체 구성 물질로서도 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 아래 식품들은 건강을 챙기면서도 저렴한 탄수화물 공급원입니다
11. 고구마 – 혈당 조절에 도움이 되는 복합 탄수화물이며, 식이섬유가 풍부하다고 합니다.
요리 - 군고구마, 삶은고구마, 고구마 수프, 맛탕
12. 현미 – 백미보다 섬유질이 풍부해 소화가 잘 되고, 장내 좋은 박테리아를 증가시켜 장 건강에 좋습니다.
요리 - 현미 죽, 잡곡밥, 누룽지등
13. 귀리 – 베타글루칸이 풍부하여 심혈관 질환 예바에 도움이 된다고 합니다.
요리 - 오트밀 팬케이크, 귀리 현미죽등
14. 보리 – 최고의 자연 강장제, 혈당 조절과 소화에 좋으며, 가격이 저렴해 밥에 섞어 먹기 좋습니다.
요리 - 보리밥, 율무 보리밥등
15. 통밀빵 – 일반 흰빵 보다 영양가가 높고, 건강한 탄수화물 섭취에 적합하며, 혈당 조절에 좋습니다.
4. 저렴한 과일 & 견과류 5가지
과일과 견과류는 건강에 좋지만, 일부 품목은 가격이 높습니다. 다음 식재료들은 비교적 저렴하면서도 영양가가 높은 편입니다.
16. 바나나 – 칼륨과 비타민B가 풍부하며, 혈압을 낮추어 주고 변비를 막아 주며 속 편함과 포만감을 줍니다.
17. 사과 – 섬유질과 항산화 성분이 풍부하며, 펙틴, 콜레스테롤 흡수 및 배설 촉진에 효과적이며 보관이 용이 합니다.
18. 귤 – 비타민C가 풍부해 면역력 강화에 좋고, 항산화 작용, 소화 개선, 피부 건강에 좋은 과일 입니다.
19. 땅콩 – 단백질과 건강한 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 엽산과 비타민 B3는 기억력 강화에 도움을 줍니다.
20. 해바라기씨 – 다량 함유된 엽산 성분이 혈액순환에 효과가 좋아 고혈압이나 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 도움
된다고 합니다.
결론
이외에도 정말 많은 식재료가 많지만, 비싸지 않은 쉽게 구할수 있는 식재료 중에서 어떻게 건강에 도움이 되는지 알아 보았습니다. 요리 하기도 그리 어렵지 않으니 구매후 맛있게 요리해 먹을수 있을것 같습니다.
건강한 식습관을 유지하려면 영양가 높은 식재료를 선택하는 것이 중요하지만, 비용도 매우 중요 합니다. 가성비도 챙기고 건강하게 먹을수 있는 20가지 식재료는 건강에 도움을 주는 훌륭한 식재료 들입니다. 장볼 때 참고하여 가성비 높은 식재료를 활용하여 건강도 챙기고 지출도 줄여 보면 좋겠습니다.